Hľadá priestor, kde sa cíti príjemne už od prvého momentu. Miesto, kde vonia čerstvá káva, kde sa prirodzene rozpráva, smeje a na chvíľu spomalí. Je to o okamihu, keď si človek sadne, vypne hlavu a jednoducho si užije deň. Presne z tejto myšlienky vzniklo Blue Bistro.

Založil ho mladý manželský pár s dvomi malými deťmi v období po covide — v čase, keď gastronómia nebola jednoduchou cestou. Po rokoch práce v gastre prišlo rozhodnutie vytvoriť vlastný koncept, kde to vonia domovom a kde sa človek cíti prirodzene a vítane. Začiatky boli náročné, no práve osobný prístup, poctivosť a vzťah k ľuďom postupne vytvorili z Blue Bistra priestor, kam sa hostia radi vracajú. Či už na rannú kávu, brunch s priateľmi, pracovný obed alebo pokojné posedenie po dlhom dni.

Hostia tu nájdu modernú gastronómiu pripravenú z kvalitných surovín s dôrazom na detail a poctivú chuť. V ponuke nechýbajú skvelé raňajky, obedy, výborná káva ani domáce limonády. To všetko dopĺňa príjemný interiér a tím ľudí, ktorí robia svoju prácu s úsmevom a bez zbytočnej formálnosti. Tak, aby sa tu každý cítil vítaný vždy, keď otvorí dvere.

Blue Bistro spája pulzujúcu atmosféru mesta s teplom a pokojom, ktorý dnes ľudia hľadajú čoraz viac. Neustále sa snaží prinášať nové nápady a moderné služby, no zároveň sa nechce na nič hrať. Dôležitá je prirodzenosť a pocit, že sem človek môže prísť presne taký, aký je.